Sushi ! Plat emblématique du Japon, le sushi est un met pourtant bien moins consommé au Japon qu’à l’extérieur de ses frontières. Le sushi est en fait composé de deux éléments : Le shari qui est la boule de riz vinaigrée le neta qui est généralement des fruits de mer ou du poisson (cru le…
Qu’est-ce que le mochi ?
Mochi ? Hum ? Le mochi, que l’on prononce motchi est un dessert qui nous vient tout droit d’Asie. Si son nom nous vient tout droit du Japon, sa recette vient de Chine. Cette préparation à base de riz gluant sert aussi de base à la recette des perles coco ou encore du gâteau d’herbes….